近頃はパン作りに凝ってます

こんちは、やすべーです。

こないだからお話している「ご当地パスタ」の件ですが、6月9日（月）に登場することが正式に決定しました。

なんだかんだ言っててもう２ヶ月経ってしまうんですね。


さて、最近のカフェドプルプルではパン作りに凝っています。

いつもは３種類のパンをお出ししているんですが、今日の予約の方には６種類お出ししました。

記録です。

「胡麻バターパン・フォッカッチャ・ベリーフランス」と「くるみパン・オニオンフォッカッチャ・ミルティーユフランス」の組み合わせでした。

自家製ジャムとハーブバターも添えてます。

僕もこんなパンの組み合わせでディナーを食べたかったです・・・

今日は、こんなパンを焼きましたよ。

ミルティーユフランスとオニオンフォッカッチャ


胡麻バターパンとブルーベリーフランス（極太）

群馬の小麦W8号という品種があるんですが、ただ今品薄で手に入りません。

美味しいフランスパンが焼けると噂されているんです。

問い合わせたら今頃はちょうど収穫している時期なのでもうしばらくしたら小麦として出回るでしょう、とのこと。予約しておきました！

では今日はこのへんで。

チャオなら！！

シナモンロール！

やすべーです。

お店でパンの販売を考えていて、そーです、やりました、「シナモンロール」


とこれはまだ完成前。

カップ型と長方形で焼いてみました。

これに、砂糖をかけてあげると、


こうなります！

まだ試作なので、みんなで食べました。懐かしの味です。

・・・シナモンロールというより、あの「りんごを練りこんだ甘いパン」の感覚がよみがえりました。

いつかお店で登場しますので、お楽しみに！

では、チャオなら！！

黒糖パンを焼きました

こんちは、やすべーです。

お店で使うパンを焼くついでに、友人へのお土産用のパンを焼きました。
（お金はちゃんと払いましたよ！）



沖縄産黒糖と全粒粉とグラハム粉が沢山入っています。噛みごたえ充分！

そうそう、カフェドプルプルにはこんな本がおいてあります。



くま君　「お兄さん、ぱっとページをめくってみて。そうだな、僕のこと思いながらで！」

では、くま君くま君・・・っと。

出ました。



「あなたが望んでいるものは本当は必要ないものです」

だって。くま君、何か欲しいものあったの？

くま君　「最近お店が忙しいからね、お兄さんのお休みをって思ってたんだよ」


確かに、明日はお休みなんだけど、業者さんに発注し忘れのもの、取りに行くんだよね・・・
毎日いそがしいなぁ・・・



くま君　「僕はお兄さんのお気に入りのキッチン帽子でひとやすみっと。では皆さんチャオなら！」

ローズマリーパン焼きました

こんちは、やすべーです。

あまりにもいい天気だったので、自家栽培のローズマリーを練りこんだ「ローズマリーフォッカッチャ」焼いてみました。


ほのかに香るハーブのいい香りです。あまりしつこくてもいけません。

パンて焼きたてより、少し置いて食べたほうが美味しいさが分かるって
パン屋さんは言います。なんでもそうですが、出来たてってどうしても温かさにだまされてしまうので、美味しくないパンでも美味しく感じるのだとか。ちょっと時間を置いて、粗熱が取れたときでも美味しく食べられるのがいいパンなんだそうです。

知らなかった頃は出来たて焼きたてを売りにしてました。

パン道は奥が深ーい！


「カフェドプルプル」のクリスマスコースは、常連さん以外にご予約を受け始めています。ちょっとづつ皆さんに「知れ渡られすぎないくらい知れ渡れば」いいなーと思っているところです。

人気店の仲間入りは夢なんですが・・・

ランチはいくら混んでもディナーは予約だけでいいかも。その訳は、

・・・僕の仕込が間に合わないからです！

なんて。

そんなお店をいつか開きたいですね。

では、チャオなら！

焼きたてパンの販売始めました

こんちは、れんがのやすべーです。

今日から週末限定で焼きたてパンの販売を始めました。



今日は「クロゴマパン」です。

4個入りで240円です。お帰りの際お土産にどうぞ！

今日は結構売れましたよ！（・・・儲けなしのサービスですから！）

さ、来週はどんなパンが登場するやら、楽しみです。