おやつのじかん　at びーんずカフェ　　 200612

新作自家製酒　登場します！

こんちは、れんがのくまです。
今日はいい天気なので外にでてみました。

年末みなさん忙しいでしょうか？僕も結構忙しいです。
ということは「れんがのやすべー」お兄さんもいそがしいんだろうなぁ・・・
お兄さん！

わ、どうしたのこの乱雑ぶりは・・・
お兄さん「実はね、くま君、昨日最高に混んじゃって、仕込がたーくさんあるんだよ。やることだらけでいったい間に合うのかなぁ」

お兄さん大変だったんだね、じゃ、僕も手伝うよ、よっこいしょっと！

こちら、僕が仕込んだ新作「ベリーチェロ」です！
ブルーベリーとアメリカンチェリーを漬け込んだんだよ。

もうひとつ、ラフランスのお酒も人気なので漬け込みました。

年内のブログは明日で一区切りします。
ずっと見てくれたあかいくま君・Sさん・Mさん・関係者の方々どうもありがとうございます。来年もまた一段と質と量の濃いブログつくっていきます！
どうかみはなさないで見ててくださいね。

では、いつものいきます！

じゃあみんな、今日も元気にチャオなら！

「煉化の蔵」　のお知らせです。　

こんちは、れんがのくまです。
今日はれんがのやすべー兄さんのおうちから「ふたごのわんこ」来てます。
なにやらわんちゃんたちはなしているけど・・・

「あのね・・・で、・・・なんだって・・・」

「それから・・・で、あれが・・・」

「そういうことで・・・・なわけ・・・」

ってわんちゃんなんだかわかんないよ！
みんなにも教えてあげてください！

ん、なになに、お知らせね・・・

れんがのくらの年末年始のお休みね、ありがとうわんちゃん達。

レストラン「煉化の蔵」　は１２月３０日～１月４日までお休みです。

なーんだ僕知らなかったよ・・・

お兄さん、ところでなに作ってんの？

お兄さん「いやー見られちゃった、これはみんなのまかないなんだよね・・・くま君も食べたい？きょうは玉葱のせおそばと青唐辛子おむすびなんだ。といってもほとんど毎日おそばかおにぎりだから今日は豪華だよ！」

・・・お兄さんいいもの食べてね・・・

今日の最後は再びわんちゃん登場です！

「はっけよーい、のこっ」

「た！今回もやせやせ兄貴の勝ち！！」

じゃみんな、チャオなら！

お詫び

昨日更新した記事（２４日）ですが、手違いでデータを飛ばしてしまいました。自分でも気に入った内容だったのですが、振り返って見れなくなった方、Mさんすみません。

クリスマスケーキ　パート２

こんちは、れんがのくまです。
今日はお兄さんがケーキ２つ作ったんですよ、こんなんです！

こちらはお兄さんが中学校時代にお世話になった先生に贈った「苺ケーキ」です。

こちらは常連のお客さんからご注文の「あけてびっくりケーキ」です。
みなさんもあけてみたいでしょう！
じゃ、あけちゃいます！

中身は・・・抹茶スポンジ・細かいチョコ・細かい苺チョコ・カスタード・生クリーム・苺、具沢山です！

大きいサイズ作ったのがあるので今ならお店でも食べられますよ！

以上、れんがのくまのスイーツレポートでした！
年末で忙しい人も、時には急ぐ足をやすめて、とびきりあまーいスイーツでも食べませんか・・・・

じゃ、みんな、今日も笑顔でチャオなら！

今日は疲れました・・　クリスマスケーキ完成！

こんにちは、「れんがのやすべー」です。
今日はクリスマス前、ということもあり激込みでした。
くたくたです。
きっと明日も忙しいんだろうなぁ・・・

さて、今日はクリスマスケーキの依頼が２件ありました。
生クリームが苦手なかたは「生チョコ仕立てのガトーショコラ」を、お手頃にデコレーションケーキをという方には「フルーツ＆クリームたっぷり」ケーキをお作りしました。

こちらは２０センチのフルーツケーキです。

こちらは１８センチのガトーショコラです。

明日は「空けてびっくりのクリスマスケーキ」の依頼が入ってます！
そしてあさっては「別な２種類のオマカセデコレーション」入ってます！

明日も早出になりそう・・・

お兄さん、何一いってんの、頑張ってよぉ

「明日もすごーいケーキ作ってよ、結構評判なんだから！」

くま君、ありがとう。美味しいの作るよ！

あみあみ猫君も応援するよっていってくれてるみたいだね。

じゃ、くま君そろそろいつものお願いするね。

れんがのくま「明日も美味しいデザート用意して待ってます。みんな来てね、じゃチャオなら！」

新作のデザートです！　和風プリン

こんちは、レストラン「煉化の蔵」のミニサンタとゆきんこです。

「今日は新作デザートが完成した、という情報を聞きつけてやってきてみた！　れんがのくまくん、そこんとこどうなの」

はい、れんがのくまです。
今日はお兄さんが新作　「和三盆の自然の甘さ　スイートプリン」を完成させました。こちらです。

このプリンは、和三盆というお砂糖だけで作られています。とても高価な砂糖で、価格は普通のものより１５倍位するんだそうです。
牛乳も低温殺菌のいい物使ってますよ。

これはほんとに週末限定ですのでお早めに・・・

最近はお兄さん和風な感じになってますね。
今日は僕も和風にいってみようかな。
それではみなの衆、ごきげんよう、チャオなら！

れんがのくまの「番外編」の巻

こんちは、れんがのくまです。
今日２回目の更新です！

番外編、ということで、さあ、どうなることやら・・・

あれ、双子のわんちゃん、どうしたの？
双子のわんこ「じゃ、そろそろ始めますか」

「はっけよーーい」

「のこった！」

「はりたおしでやせやせ兄さんの勝ち！」

って相撲がしたかったのね、わんちゃん達・・・

こんなお祝いケーキの予約も受付中です！
それでは、チャオなら！

バースデーケーキ完成！　くま君の友達あらわる

こんちは、れんがのくまです。
今日は僕の友達、双子のわんちゃんが遊びに来てくれました。
ふたごのわんちゃん、こんちは！

双子のわんちゃん、こっちこっち！

「ガルルルルー」
って襲われた・・・
喋れるんでしょう、わんちゃん・・・

「くま君こんにちは、僕らは双子のわんこです。やせのほうがお兄さんわんこで、ぷっくりしてるほうが弟わんこです」

君達僕よりも人気が出そうでこわいなぁ・・・

煉化の蔵のお兄さん　「くま君、今日はね、お客さんからの依頼でバースデーケーキを作ったんだよ。見てみる？」

うん、お兄さん、どんなの作ったんだい？

うわーすごい、食べてみたい！！
お兄さん「これはね、極限まで柔らかく作ったスポンジとほどほどの甘さのクリーム、立体的なチョコの飾り、さらにバラの花がかざってあるところがポイントなんだよ」
たしかに納得。食べなくても美味しそうだもん！

ちなみにこちらお値段は1800円だそうです。
今日はここでいったんお店に戻ります。
チャオなら！

くま君車に乗る、の巻

こんちは、れんがのくまです。
ねーピザロボット君、最近さむくなってきたよね、風邪引かないでね。

ピザロボ「だいじょーぶ、ろぼっとだから」

・・・確かに。今日は僕の親、東京の専務さんが来てくれました。
専務さんの趣味は古い車に乗ることです。
僕ものってみたいなぁ・・・

そだ、内緒でのってみよっと！

間違って社長の車にのっかちゃった・・・
ちょっと怖い顔の車だねぇ・・じっとしてよぉっと。

じゃ、みんな、今日は車の上から「チャオなら！」

抹茶シフォン完成です！　今日は混みました・・・

こんちは、れんがのくまです。
今日は混みました。なので僕の登場がこんな時間になっちゃった・・・

昨日お話の「抹茶シフォン」　完成です！
こんな感じで焼いてます。

で、焼いて・冷やして・カットして、僕の大好きな試食タイム！

お兄さん、これうまい！

お兄さん「くま君大喜びだね、よかったね。食べたらあとでお店の紹介してね」

はーい。では最近の僕のお気に入り、紹介します。

これはお店のスクリーンにいつも流れている映画のひとつ、有名すぎるあの名作です。
意外に奥の深い、哀愁漂う映画だったんですね・・・
僕はくまだけどいい映画はわかりますよ。

そしてこれ、群馬の中心で・・・の県庁カウントダウン！

毎年恒例ですね。
さてみなさん、そろそろ今年もあと少しですが、どんな一年を過ごしましたか？やりたいことやれた人、やれなかった人、新しい環境で頑張った人、新しい挑戦をやり遂げた人、やってる途中の人、みんなひっくるめてもう少し頑張っていきましょう！
陰ながら僕が応援しますよ！

きょうは友達のあみあみ猫君にお願いします。
「じゃアミーゴのみんな、チャオなら！！」

チョコのタルト　レシピ公開します！

「煉化の蔵」　パティシエのれんがのやすべーです。
今日は、「生チョコ仕立てのガトーショコラ」　レシピを公開します。
ガトーショコラ自体はどこのカフェでもあるありきたりのデザートなんですが、ここ　「れんがのやすべー」が作るのはひと味ちがいます！
どこが、というと、食後でもどんどん食べられてしまう軽さにあります。
ね、くまくん！

お兄さんの言うとおり！ではレシピ公開です。

生チョコ仕立てのガトーショコラ

１８センチ型で焼きます。オーブンは１７０度です。

材料　　　チョコ・・・３００g
　　　　　バター・・・１００g
　　　　　卵黄・・・・５ヶ
　　　　　卵白・・・・５ヶ
　　　　　小麦粉・・・３０g
　　　　　砂糖・・・・７０g
　　　　　ブランデー・・少々
　　　　　好みのナッツ類

①チョコとバターを湯煎で溶かす
②卵黄をホイッパーでかきまぜて、①に加える
③粉を加え、ブランデーも加える
④メレンゲを立てて、三回に分けて加える
⑤好みでナッツをふる
⑥型に入れ、１７０度で３０分石窯で、さっと焼く

ポイント・・・高温でさっと焼きます。いまいち生かな？くらいでオッケーです

ちなみに昨日焼いたシフォンは気泡が大きくてしっぱいでした・・・

昨日はパーティーのデザート、こんな感じでした！
　　

ビターな生チョコ・苺のクレープ・チーズケーキ・シフォンケーキの美味しい部分、の四点盛です！

そろそろくま君にも登場してもらいましょう、くまくーん！

はーい、れんがのくまです。
あしたはおてんきになりますように・・・
チャオなら！

くまくん大地に立つ・・・　新作シフォンケーキ登場

こんちは、れんがのくまです。
約束通り、大地に立ってみました。
どーん！

意外と立てるものですね！
でも、ちょっとしんどいかも・・・

昨日東京のオーナーさんが来て、こんなかわいいお皿をおいてってくれました。

クリスマスにぴったりのツリーのお皿です。どんなデザートを盛り付けるんだろう・・・お兄さーん？

あれ、新型、いや、新作かな？

お兄さん「くまくん、新作には目が早いね！これはね、ブルーベリーのシフォンケーキだよ。　　　　　こうやって、

焼けたら逆さにして冷ますんだ。完全に冷えないと食べられないから、明日味見してみよっか」

やった、明日は試食会・・・お腹空かしとこっと。
もうちょっと歩いとこうかな・・・

寒いので室内で・・・
ではみなさん、チャオなら！

新作スイーツ！！　　くまくんの一芸披露も！

こんちは、れんがのくまです。
日曜日は定休なので、更新できませんでした。すいません・・・

お休みを利用して一芸をがんばってマスターしてきました。

ちょっと、

ちょっとちょっと。

いかがでしょうか？
新しい芸にもチャレンジしています。次回は立ちます！

では新作スイーツ紹介です。

こちらは「苺のクレープ包み」です。
バニラ風味のクレープで苺・苺アイス・スポンジなどを包み込んであります。

つづいては「苺のショートケーキ　れんがのくら風」です。
カスタードと生クリームでつくった中身がポイントで、かわいらしく仕上げてみました。

このスイーツを作ったお兄さんと２ショット！

あれ、お兄さん顔入ってないよー

僕からお祝いのメッセージです。
おめでと、あかいくまくん！

じゃ、チャオなら、また明日！

その①から読んでください。　で、その②

こんちは、れんがのくまです。
お兄さんがくれた帽子、わざわざ作ってくれたのかなぁ・・・

僕にお似合いでしょう！結構気に入ってます。

お兄さん、新作ケーキかい！

お兄さん「うん、これはねくまくん、生チョコ仕立てのガトーショコラなんだよ。　よく焼いたショコラ、ではなくてレアで仕上げてあるので半熟なんだよ。」

うーん、お兄さんさすが。
じゃ、これはなに？

お兄さん「これはね、ラフランスで作ったクレームブリュレだよ。アメリでゆうめいになったよね。それの洋ナシ版。で、割ると、

こうなります。

なるほどね、お兄さんもいろいろ考えてんだぁ。
あれ、入り口で誰かの声がしたような・・・

「頭がさむいよ・・くまくん・・・」

クリスマス気分で・・・　その①

こんちは、れんがのくまです。
なにやらお店がクリスマスって感じです。

ここにも、クリスマス。
クリスマスイズオールアラウンドだね。

ク、クリスマスくま君・・・

ちいさなクリスマスくま君・・・

お兄さん、僕にもクリスマスないの？

やったぁ、お兄さんありがとう！
でもこの帽子わざわざつくってくれたのかなぁ・・・『続く』

今夜から夜定食始めます　庭のお花畑紹介

こんちは、れんがのくまです。
なかなかの青空ですね。

蔵をバックにくまがスナップ・・・早口言葉みたいですが、ここにも蔵がありました。

きのうのお話で、庭がきれいに手入れされているということお伝えしましたが、よーくみると

１週間前と較べると・・・木が植わってました！
お花も元気に咲いています！

自然にあふれるここ、「煉化の蔵」よりレポートお伝えしました。

あー外は寒いや。お兄さん、何かあったかいの飲ませてぇー

お兄さん「今ね、一押しは濃厚梅酒のお湯割りだよ。体が暖まるよー」

ふぅー・・・今度はお腹すいちゃった・・・お兄さん、何か・・・

「はい、くま君のために、というよりは今日からね夜のセット始めたんだよ。くま君みたいなたくさん食べたい人にはちょうどいいかな」

夜のセット　　メイン（肉・魚どちらか）・サラダ・ライス　１２００円です。　時間限定の１７時から２０時までです。

今日はチキンのきのこソースですよ。結構ボリュームありました・・・

みなさん食べに来てね！　ではチャオなら！！

久しぶりですいません　明日から夜定食始めます

こんちは、「煉化の蔵」　マスコットのれんがのくまです。
忙しくて忙しくて、なにせ・・・
お兄さんが忙しいと僕も登場しなくなるわけだから、お兄さん、頼みますよ！

今日は寒かったんですが、来年に咲かせたい花の種を蒔いてみました。

よーく見るとこの庭、誰かがちゃんと手入れしているみたいですね。
明日改めてレポートしまーす。

お兄さんはまた新作に取り掛かっている模様です。
と思いきや、お酒を飲んでますよー

お兄さん「違うよくま君。今ね、イタリアのお酒を仕込んでいるところなんだ。右側が柚子のお酒　　柚子チェロ、左がラフランスのお酒　ラフランスチェロだよ」

かなり強そうなお酒です。くらっときそう・・

くらっときてまたワイングラスに入っちゃった！

このお酒、飲めるようになるまであと２週間だそうです。

いま一番人気はハンバーグです。

で、明日から５時から８時までの限定で、夜のお食事セット始めます。
肉か魚が選べて、サラダ・ライスつきの1200円！　お得です。
こんな感じでいいでしょうか・・・

久しぶりなので、僕の仲間と一緒に例のあれを・・・

煉化の蔵にみんな来てね！　チャオなら！！

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Author:やすべーとくまくん1号2号
やすべー兄さん・れんがのくまとしろくまくんの
スイートでおかしなグルメ体験記です。

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