休日はグルメツアー

こんちは、やすべーです。

今日は、知り合いの勤めているイタリアン「バンビーノ」へランチにいきました。



バンビーノ外観です。

入ってみるまでもなく、女性客で満席でした。

お願いしてはじの席に・・・

スタッフのS君曰く「上毛新聞に載って反響がすごい」とのこと。

僕は手打ちパスタが食べたくて、単品で「手打ちパスタ　カニトマトクリームソース」（900円？）　　を注文。他にサラダ・自家製パン・ドリンクのセット（600円）を追加。

新聞に載っての反響というよりは、美味しいから人が自然と集まってくる、んじゃないでしょうか。　　S君、美味しいですから！

ランチもいいんですが、夜にワインを飲みに来るのもいいかも・・・
（こちらのワインはお得です）


来週はどこに出没しようかなぁ・・・

お休みでした・・・

こんちは、れんがのやすべーです。

おやすみだったので、今夜も「キリンビールタワー」をつくってみました。



っと、これは横並び、いわゆる「キリンストリーム」です、スイマセン。


これがいつもの「キリンタワー」です！

ちょうど「極生」を手がけたアーティストの話をTVでやってまして、
キリンファンとしてはなんだか嬉しい一夜でした。

さて・・・

「カフェドプルプル」も何となくクリスマス気分が出てきました。

予約も少しづつ入ってきてます。嬉しい限りです。
なにせ、アレだけ力が入ったコースですから、召し上がる方はかなり楽しめるはずですよ！（作るほうも楽しみです）

スタッフ一同「満席になったらどうしよう・・・」と、取らぬ狸のなんとやら、状態です（笑）。

では、チャオなら！

無農薬野菜の登場です。

こんちは、やすべーです。

先日、常連のお客さんから頂き物をしました。

自家菜園の野菜です！


ニンジン・大根・きゃべつ・水菜・ター菜・わさび菜・・・いつも八百屋さんに発注するくらいの量です。

無農薬ということで、皮のままかじります。

とにかく、甘ーい！

せっかくなので、お店のサラダ・付け合せ・パスタ等々いつも以上にお野菜沢山盛りで提供させていただいてます。

ありがとう、マスター！

カフェドプルプルのクリスマスコース！

本日三回目の更新、やすべーです。

今週は新しい常連さんが沢山いらっしゃいました。

嬉しい限りです！

さて、「カフェドプルプル」のクリスマスコース、紹介します！

　　１２月２１日までの通常Xmasコース
　　　（15時からご利用可能　お1人様　1680円）

　　　　　　　　　＜前菜＞　　
　　　　　野菜のオードブル　４品盛り合わせ

　　　　　　　　　＜スープ＞
　　　　　　　　野菜のポタージュ

　　　　　　　　　＜パスタ＞
　　　　ほうれん草の手打ちパスタ　又はニョッキ
　　　　　〜渡り蟹と冬野菜のトマトクリームソース

　　　　　　　　　＜メイン＞
　　　　プルプルハンバーグ　Xmasスタイルで

　　　　　　　　　＜デザート＞
　　　　　　　　クリスマスプレート

となっております。

お得です。

さらにお得な情報です。

２２・２３・２４・２５日の４日間はさらにグレードアップ！


　　　トゥインクルディナーコース　２００７
　　　（要予約・１５時からご利用可能・お1人様　1800円）

　　　　　　　　＜３つの前菜＞
　・若鶏の白ワイン蒸し　ブルスケッタ仕立て
　・鮮魚のカルパッチョ　ヴェリーヴィネグレットソース
　・冬野菜の温サラダ　バーニャカウダ風

　　　　　　　　＜サラダ＞
　ベビーリーフのさっぱりサラダ　自家製ドレッシングで

　　　　　　　　＜パン＞
　くるみと全粒粉の自家製パン

　　　　　　　　＜パスタ＞
　クリスマスチキンと冬野菜の手打ちパスタ
　　　　　A又はBより1品お選び下さい
A...ピンクのタリアテッレ　　ジェノベーゼ
B...グリーンのタリアテッレ　トマトソース

　　　　　＜ダブルメインディッシュ＞
　海の幸のクレープ包み　アウローラソース
　　　　　　　　　と
　ビーフグリル　ジャポネーズソース

　　　　　　　　＜デザート＞
　プルプルパティシエンヌのスイーツプレート


驚きの価格設定です。

お話した皆さんはまず、「ありえない」、と答えてくれます。

前橋一のお得なコースです。

そこをあえて目指しました。

自信を持って言いますが、お得だからといって、作ることに手を抜いてはいません。全力投球してます！他のお店では、そうですね、4000円クラスの内容に匹敵するんじゃないでしょうか。僕の今までの集大成として徹底的に作りこみました。イタリアンとフレンチと和食・・・色んな手法を取り入れています。今回は、「カフェ」でクリスマスディナーを考えた時に、ここまでやりますか！という内容で迫ってみました。また徹夜の仕込みになるんでしょうが（泣）、将来的に僕が独立したらこんなことしてみたいなぁ、という挑戦も含めています。

写真は載せませんよ！お楽しみということで・・・

そして早速、ご予約頂きました！ありがとうございます。
みなさんの笑顔が僕の創作の源です。
料理、というよりは、作品、といったほうがいいかも、なんて思います。

プルプルのブログも再開しますので、是非ご覧下さいね。

それでは、チャオなら！
　　　　　　　　

クリスマスに向けて・・・

こんちは、れんがのやすべーです。

本日2回めの更新です。

やっと「カフェドプルプル」のクリスマスメニューが決定しました。

ここにくるまで色々悩みました。

今まで修業先のお店では、クリスマスというものは一年で最悪の状態を迎える季節でした。仕込み仕込みでほとんど休まず、飲まず、食わず、という状況で最高の料理を提供する・・・

いつか「無理しないで、余裕で仕込んで、みんなで楽しくサービスをするんだ」と夢見てどれくらいになるんでしょうか。実際にはこうはいかないのはよーくわかっているんですが。

で、今のお店ではどこまで力を入れようか、悩んでいました。

「カフェ」にクリスマスディナーをたべにくるのかなぁ？

「カフェ」で大切な一日を過ごすのかなぁ？

「カフェ」VS「レストラン」って勝算あるのかなぁ？

って感じでした。


悩んだ結果、徹底的に取り組むことに決めました！

そんな２週間でした。

で、その内容とは！

本日３回目の更新で明らかにしましょう！

こうご期待！

2週間ぶりの更新となりました・・・

こんちは、れんがのやすべーです。

あまりにも忙しく、お休みもなんだか忙しく、そんな２週間でした。

ここまで来ると更新するのが怖くなりますね。

一応こないだは友人と川場村や沼田に行きました。

子供の頃から続いてる「りんご狩り」に行ったんです。


１０日を過ぎるとフジが美味しくなる、と呪文のように聞かされていた子供のころが懐かしく感じます。

蜜もしっかりと、


入っていました。

三個頂きました。

あごがガクガクです。

また来年行けますように・・・

ではチャオなら！

夢のでかプリン登場！

こんちは、れんがのやすべーです。

休日の今日は家でプリンを作りました。

秘伝のレシピで夢の「でかプリン」に挑戦です。

出来ました。

くま君たちもじっと見守ってくれてます。


型からはずしました。


みずみずしいプリンですね！こんなプリン毎日食べたいなぁ・・・


ってくまくん早速食べちゃったのね。

スイーツつながりで・・・

先日エフエム群馬で「焼きまんじゅうジェラート」の話題を聞きました。で、早速その販売元である県立図書館裏のバロンさんへ行ったんです。

が、午前中だったためか、話題のジェラートは仕込み中でした。



その代わりに注文した「生姜のジェラート」、美味しかったです！

来週は午後に伺いますから。

ではチャオなら！

こんなドレッシングもあります。

こんちは、れんがのやすべーです。

「れんがのくら」時代のドレッシング、人気ありましたね。

いまでもつくっているんですが、冬になりつつある今、こんな
変り種？に挑戦です。



「れんがの蔵ドレッシング　くろ胡麻バージョン」

「カフェドプルプル」のサラダで召し上がれます！
といっても常連さんにしかわからない話ですね・・・

季節柄、カフェでは「カボチャのスコーン」を期間限定でお出ししています。


味見しましたが、いつもの定番とは違い、しっとりほんのり甘く、この季節ならではの味わいでした。

今度（あさって）のお休みに向けて、どう過ごすか、計画を練っているところです。

圧力鍋でも買って煮込み料理に挑戦してみようかな？な気分です。

きっと一番喜ぶのはうちの奥さんでしょうね・・・

では、チャオなら！

気分はもうクリスマス？

こんちは、れんがのやすべーです。

「カフェドプルプル」での新作です！



「焼きカレードリア！」
野菜をじっくり焼いて＆煮込んで作った身体に優しいカレーと、チーズ＆ホワイトソースで包み込み焼き上げました。寒い日はこういうの食べたいですね。カフェならではの一品です。

ちなみに、先月末からクリスマスの音楽＆飾り付けが始まりました。
　　　　　　　　・・・早くないか？
気分はもうクリスマスですね！

「カフェドプルプル」では１２月のディナーコースも１６８０円です。
（２２日から２５日まではクリスマス限定ディナー　１８００円）



恐らく前橋では底値でしょう。

内容はもちろん保証付き！やすべーの渾身こめた料理ですから。

最近またやせちゃったねってよく言われます・・・

ではチャオなら！